loading...
Продукты для приготовления «Шоколадного торта»
грецкие орехи – 110 грамм
сливочное масло (несоленое) – 200 грамм
горький шоколад – 85 грамм
какао-порошок – 45 грамм
сахар-песок – 200 грамм
яйца - 3 штуки
ваниль – 2 чайные ложки
сливочный сыр – 85 грамм
мука – 70 грамм
соль – ¼ чайной ложки
для шоколадной глазури:
горький шоколад – 55 грамм
сливки средней жирности (30-36%) – 80 мл
Рецепт приготовления «Шоколадного торта»
1. Духовку прогреваем до 175 C. Орехи подсушиваем (на противне) 8-10 минут пока они слегка не обжарятся. Остужаем и крошим. Затем температуру снижаем до 165 C. Противень для торта закрываем кондитерской бумагой, а затем немного смазываем растительным маслом.
2. Всыпаем какао-порошок, сахар и вбиваем яйца (взбивая миксером после каждого добавляемого ингредиента).
3. Добавляем ваниль и сливочный сыр. Затем муку и перемешиваем. Добавляем орехи.
4. Выливаем тесто на подготовленный противень и равномерно распределяем по всей поверхности. Выпекаем около 30-35 минут.
5. Пока торт запекается, приступаем к глазури. Помещаем разломанный шоколад в миску. Сливки подогреваем в маленькой кастрюле на среднем огне не доводя до кипения. Немедля заливаем ими шоколад и перемешиваем до однородной массы.
6. Готовый торт достаем из духовки и остужаем в течении 20 минут. Затем вытаскиваем из формы. Тупым концом деревянной ложки, смазанной растительным маслом, проделываем неглубокие отверстия в корже.
7. Маленькой ложкой (кондитерский мешок или маленький пластиковый пакет тоже подойдут) наполняем отверстие глазурью. Даем торту полностью остыть, затем накрываем и замораживаем.
Приятного аппетита!
loading...