loading...
Продукты для приготовления «Шоколадно-клубничного торта»
Шоколадный торт:
Яйцо – 4 штуки
Сахар – 2 стакана
Мука – 2 стакана
Растительное масло – 224 грамм
Вода – 220 грамм
Какао-порошок – 3/4 стакана
Молочный шоколад – 110 грамм
Крахмал – 2 столовых ложки
Разрыхлитель – 2 чайных ложки
Ванилин – 2 чайных ложки
Соль – 1 чайная ложка
Сода – 1/2 чайной ложки
Начинка:
Клубника – 340 грамм
Сахар – 1/2 стакана
Вода – 1/3 стакана
Продукты для приготовления газури:
Сливочное масло – 220 грамм
Сливочный сыр – 225 грамм
Клубника (пюре) – 1/3 стакана
Сахарная пудра – 4 стакана
Клубничное варенье – 340 грамм
Горький шоколад – 200 грамм
Жирные сливки – 2 стакана
Рецепт приготовления «Шоколадно-клубничного торта»
1. Готовим шоколадную глазурь. Ломаем шоколад кусочками в мисочку. Сливки доводим до кипения и заливаем им шоколад.
2. Шоколад со сливками перемешиваем так, чтобы шоколад полностью растопился. Отправляем в холодильник на 2 часа, после чего взбиваем миксером и выкладываем в кондитерский мешок.
3. Промываем клубнику. Готовим начинку, клубнику в воде с сахаром держим на медленном огне до загустения жидкости около 40 минут, постоянно помешиваем. перед употреблением остужаем.
4. Сливочное масло взбиваем со сливочным сыром, добавляем пюре из клубники и перемешайте до однородной массы.Всыпьте сахарную пудру и взбейте. Поставьте в холодильник охладится.
5. Пока глазурь охлаждается делаем торт. Духовку прогреваем до 175 градусов. Застеливаем форму для торта бумагой для выпечки. Все сухие ингредиенты для торта смешиваем, добавляем растительное масло, яйцо, ванилин и взбиваем.
6. Вливаем воду и кусочки молочного шоколада. Тесто разделяем на 4 равных части для 4 коржей. Каждый корж выливаем в форму и выпекаем 25-35 минут. Достаем и охлаждаем перед тем, как начинять.
7. Слои промазываем клубничной начинкой и клубничной глазурью. Затем покрываем торт клубничной глазурью по всей поверхности и по бокам делаем бортик из шоколадной.
Приятного аппетита!
loading...