loading...
Продукты для приготовления «Миндального пирога с киви»
Тесто:
Миндаль – 100 грамм
Мука – 100 грамм
Ром – 30 мл
Сливочное масло – 100 грамм
Сахарный песок – 60 грамм
Яйцо – 1 штук
Начинка:
Сливочный сыр – 170 грамм
Сахар – 2 столовых ложки
Молоко – 2 столовых ложки
Цедра лимона – 1 чайная ложка
Ванилин – 1/2 чайной ложки
Киви – 4 шт (твердых)
Рецепт приготовления «Миндального пирога с киви»
1. Миндаль замачиваем в кипятке на 2-5 минут, снимаем с него кожицу и подсушиваем на горячей сковороде, помешиваем.
Делаем тесто. Миндаль измельчаем до состояния мелкой крошки, смешиваем с мукой и сахаром. Туда же кладем холодное сливочное масло порезанное кусочками.
2. Ножом режем масло с мукой и миндалем до мелкой хлебной крошки. Добавим яйцо, ром и быстро замешаем. Затем тесто завернем в пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
3. Берем низкую форму и смазываем ее маслом, раскатываем тесто ровным слоем с небольшими бортиками. Делаем несколько проколов вилкой. Перед выпеканием накроем тесто бумагой для выпечки и насыпаем бобовых,чтобы оно не поднялось при выпечке.
4. Выпекаем основу 15 минут при температуре 180 градусов, затем снимаем бумагу, убираем фасоль и допекаем еще 10-15 минут, пока основа не будет готова. Киви чистим от кожицы.
5. Взбиваем миксером сливочный сыр, сахар, молоко, цедру и ванилин до воздушного состояния (2-3 минуты). Крем выкладываем в приготовленную остывшую основу.
6. Выкладываем тонкими слоями киви поверх сырной начинки.
Приятного аппетита!
loading...