loading...
Продукты для приготовления «Кекса столичного»
сливочного масла – 200 грамм
сахара – 200 грамм
яйца – 3 штуки
муки – 260 грамм
разрыхлитель теста – 10 грамм
ванильный сахар – 10 грамм
темный изюм – 150 грамм
сахарной пудры- 20 грамм
Рецепт приготовления «Кекса столичного»
1. Взбиваем миксером размягченное масло до воздушности. Добавляем сахар и продолжаем взбивать до тех пор, пока сахар не растворится.
2. Добавляем по одному яйцу и продолжаем взбивать.
3. Просеиваем в миску муку с разрыхлителем, добавляем ванильный сахар и продолжаем взбивать. Должно получится довольно густое тесто. Если взять его на лопатку и наклонить, то оно должно падать с ложки крупным куском.
4. Промываем изюм , замачиваем в кипятке на 2-3 минуты, затем просушиваем, обваливаем в муке и добавляем в тесто.
5. Выкладываем тесто в прямоугольную форму смазанную маслом и обсыпанную мукой. Влажным ножом или лопаткой прорезаем поверхность вдоль, чтобы потом на этом месте образовалась ровная трещина.
6. Выпекаем в предварительно разогретой до 160 градусов духовке 80-90 минут.
Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой, остужаем.
Приятного аппетита!
loading...