loading...
Продукты для приготовления «Карамельных блинчиков с яблоками»
муки – 120 грамм
молока – 250 мл
воды – 125 мл
сахара-песок – 50 грамм
яйца – 2 штуки
щепотка соли
растительное масло
Для начинки:
яблок – 6 штук
лимонного сока – 20 мл
цедра лимона – 1 столовая ложка
корица – ½ чайной ложки
сливочное масло – 2 столовых ложки
сахар – 70 грамм
сметаны – 250 мл
сахарная пудра – 3 столовых ложки
Рецепт приготовления «Карамельных блинчиков с яблоками»
1. Для начала, в большой миске смешайте муку, молоко, воду, сахар, яйца и соль. Взбейте до однородной массы (без комочков).
2. Подогрейте сковороду на среднем огне. Вылейте около ½ столовой ложки растительного масла. Около ¼ ковшика (или половника) с тестом вылейте на сковороду.
3. Дайте тесту равномерно растечься и тонким слоем покрыть сковороду. Вновь верните сковороду на огонь и подождите пока края на одной стороне приобретут золотисто-коричневый оттенок и начнут отступать от поверхности.
4. Лопаткой переверните блинчик на другую сторону и эту сторону дожариваем только до золотистого цвета. Не забывайте перемешать тесто каждый раз перед тем, как приступить к новому блину. Выкладывайте блинчики на термостойкую тарелку.
5. Очистите яблоки от кожуры и косточек. Нарежьте их на мелкий квадратик. Яблоки выложите в миску, добавив цедру, лимонный сок и корицу.
6. В сковороде растопите масло на среднем огне. Всыпьте сахар и готовьте, периодически помешивая,пока сахар не станет янтарным по цвету. Если карамель начинает приобретать темный оттенок, немедленно снимайте с огня.
7. Добавьте яблоки и готовьте, помешивая, пока они не станут мягкими и карамель впитается. Снимайте с огня.
8. Сметану смешайте с сахарной пудрой. Перемешайте. На глаз распределите яблоки по блинчикам, сверху залив приготовленной сметаной.
9. Скрутите блинчики. Подавайте горячими.
Приятного аппетита!
loading...