loading...
Продукты для приготовления «Белого апельсинового торта»
Приготовление коржей
Яйцо – 7 штук
Мука – 210 грамм
Сахар-песок – 210 грамм
Щепотка соли
Цедра апельсина – 2 чайные ложки
Приготовление сиропа
Апельсин (сок) – 300 мл
Сахар – 150 грамм
Приготовление апельсинового мусса
Апельсиновый сон (свежевыжатый) – 200 мл
Желатин – 12 грамм
Сахар – 80 грамм
Яйцо – 3 штуки
Взбитые сливки – 200 мл
Взбиваем желтки с сахаром. Желатин замачиваем в апельсиновом соке на 10 минут. Ставим на огонь и варим пока желатин не растворится. Полностью остужаем и вливаем к желткам. В это время в другой мисочке взбиваем белки и крем. Смешиваем обе взбитые массы и желатин аккуратно и ставим охлаждаться в холодильник.
Украшение: взбитые сливки
Рецепт приготовления «Белого апельсинового торта»
1. Для приготовления коржей: взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли (15-20 мин). Понемногу всыпаем просеянную муку и аккуратно перемешиваем (предпочтительно деревянной ложкой. Вылеваем тесто в форму и выпекаем при 170 ° C в промасленной форме 20-25 минут.
2. Корж разрезаем на 3 части. Выкладываем торт, смачиваем каждый корж в начале сиропом, а затем муссом. Сверху покроем весь торт оставшимся муссом. Торт ставим в холодильник на 2-3 часа перед подачей.
Приятного аппетита!
loading...