loading...
Продукты для приготовления «Воздушного творожного торта с шоколадом»
печенье пшеничное – 320 грамм
печенье овсяное – 160 грамм
сливочное масло – 240 грамм
горький шоколад – 200 грамм
сливки 10% жирности
сливки 35% жирности – 500 мл
творог 0% жирности -3 пачки по 200 грамм каждая
сахар
желатин
ванилин
ликер 1-2 столовые ложки (по желанию)
Рецепт приготовления «Воздушного творожного торта с шоколадом»
1. Пшеничное и овсяное печенье смалываем в мелкую общую крошку.
2. Растапливаем 240г слив масла и смешиваем с крошкой, выкладываем в форму и распределяем по ней с помощью ложки.
3. Шоколад ломаем на кусочки в мисочку и добавляем к нему сливки, растапливаем в микроволновке или на водяной бане.
4. Достаем шоколад из микроволновки и размешиваем до гладкого состояния и добавляем еще 3 столовые ложки 10% сливок,затем снова размешиваем, выливаем на основу из печенья и разравниваем. Ставим все на 30 минут в холодильник.
5. Для творожного слоя в три пачки творога добавляем 6 столовых ложек сахара и добавляем 12 столовых ложек сливок. Затем все это взбиваем до гладкой массы.
6. Замачиваем 2,5 ст л желатина в 1/2-2/3 стакана воды и продолжаем делать творожный слой. Сливки для взбивания 35% взбиваем на медленной скорости и добавляем к ним 2-3 столовые ложки сахара и продолжаем взбивать до кремообразного состояния.
7. Затем перекладываем сливки к творожной массе, добавляем по желанию 1-2столовые ложки ликера, немного ванилина и взбиваем. Желатин должен набухнуть и подогреваем его до растворения и вводим в творожную массу и продолжаем взбивать. Взбиваем пару минут, чтобы все компоненты смешались.
8.Выливаем на основу и отправляем в холодильник минимум часа на 3, а лучше на ночь. Достаем, проводим узким тонким ножом вдоль стенки формы и аккуратненько ее снимаем. Режем и подаем к чаю.
Приятного аппетита!
loading...