loading...
Продукты для приготовления «Шоколадного пирога без муки»
Горький шоколад (не менее 50%) – 400 грамм
Яйцо – 6 штук
Сахарная пудра – 150 грамм
Ликер (апельсиновый или любой другой) – 2 ½ столовых ложки
С ливки средней жирности для взбивания – 300 мл
Рецепт приготовления «Шоколадного пирога без муки»
1. Духовку предварительно прогреваем до 175°C. Форму для пирога застилаем пергаментной бумагой, смазываем маслом. Шоколад растапливаем на водяной бане. Когда шоколад полностью расплался даем ему время полностью остыть.
2. В миске взбиваем яичные желтки с ликером и 2/3 сахарной пудры (100 г). Вливаем остывший шоколад, перемешиваем до однородной массы и постепенно вливаем половину сливок. Смешиваем.В отдельной миске взбиваем оставшиеся сливки.
3. В миксере взбиваем белки, всыпаем постепенно оставшийся сахар, до воздушных пиков.Взбиваем сливки вводим в шоколадную массу, затем аккуратно добавляем взбитые белки. Все аккуратно перемешиваем. Тесто выливаем в форму для пирога.
4. В противень заливаем кипяток на 1 см. Ставим на противень форму с пирогом и все отправляем в духовку на 45 минут, затем уменьшаем до 150°C и держим еще 45 минут. Выключаем духовку и оставляем на 20 минут.
Приятного аппетита!
loading...