loading...
Продукты для приготовления «Медового торта»
Продукты для теста
сливочное масло – 60 грамм
сахар – 1 стакан (160 грамм)
водка - 2 чайных ложки
яйца – 3 штуки
разрыхлитель – половина чайной ложки
мука – 3 стакана (390 грамм)
мёд – 2 столовые ложки
Продукты для сметанного крема
сметана – 300 граммов
сахара – 150 грамм
грецкие орехи
Рецепт приготовления «Медового торта»
1. Тесто готовим на пару. На кастрюлю с кипящей водой кладем емкость, в ней растапливаем масло и смешивают с сахаром до растворения. Всё перемешиваем, снимаем с пара.
2. Вливаем 2 чайные ложки водки, 2 столовые ложки мёда, добавляем 3 яйца, половину чайной ложки разрыхлителя, перемешиваем и снова отправляем на кастрюлю с кипящей водой и помешиваем до тех пор, пока масса заметно не увеличится.
3. Всыпаем 3 стакана муки, замешиваем тесто, выкладываем тесто и вымешиваем его на поверхности, припыленной мукой. Раскатываем, когда тесто остынет. Раскатываем тонко, коржи заметно увеличиваются в объеме при выпечке. Вырезать круглые коржи.
4. Выпекаем при температуре 180 градусов 8-10 минут, до золотистого цвета, снимаем с противня, даем полностью остыть. Коржи получаются мягкими.
Орехи помещаем в карамель и выкладываем на пекарскую бумагу.
5. Орехами в карамели украшаем торт перед подачей. Так как карамель от перепада температуры потрескается.
6. Холодный сыр, сметану и ваниль взбиваем с сахаром. Орехи перемалываем блендером в мелкую крошку. Промазать коржи, кремом, каждый посыпаем ореховой крошкой, отправляем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.
Приятного аппетита!
loading...