loading...
Продукты для сырного крем-супа
Картофель — 3 штуки
Лук — 2 штуки
Корень сельдерея — 100 грамм
Масло оливковое — 4 столовые ложки
Сыр сливочный — 2 столовые ложки
Масло сливочное — 2 столовые ложки
Багет французский — 6 кусков
Укроп — по вкусу
Морковь молодая — 2 штуки
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
Рецепт приготовления сырного крем-супа
1. Одну луковицу, картофель, морковь и корень сельдерея нарезать крупными кубиками. В кастрюле разогреть 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить овощи, 1–2 мин, готовить 2 мин. Затем добавить горячей воды, чтобы она полностью покрывала овощи. Довести до кипения, снять пену и убавить огонь. Варить 30 мин. Овощи должны хорошо развариться.
2. Готовые овощи взбить погружным блендером до состояния пюре или если нет блендера растереть в тонком сите. Сыр добавить в суп. Хорошо перемешать. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. При непрерывном помешивании довести суп до кипения и снять с огня. Из белого хлеба вырезать кружки диаметром 7–8 см и обжарить. Гренки подавать с супом.
Приятного аппетита!
loading...