loading...
Продукты для приготовления «Итальянского свадебного супа»
Приготовление фрикаделек
Фарш говяжий – 225 грамм
Фарш свинины или индейки – 225 грамм
Яйцо – 1 штука
Хлебная крошка/панировочные сухари – ¼ стакана
Соль – ½ чайной ложки
Перец – ¼ чайной ложки
Петрушка рубленая – 1 столовой ложки
Чеснок – ½ зубчика
Приготовление супа
Куриный бульон – 4 стакана
Шпинат свежий рубленный – 2 стакана
Сыр Пармезан тертый – ¼ стакана
Паста (суповая/любая форма на выбор) – 225 грамм
Рецепт приготовления «Итальянского свадебного супа»
1. Натираем пармезан. Смешивае все ингредиенты для фрикаделек в большой чашке. Перемешиваем руками.
2. Взбиваем яйцо. И добавляем в фарш.
3. Из фарша лепим небольшие фрикадельки. Выкладываем их на смазанную маслом форму для выпечки, отправляем ее в духовку и выпекаем 20-30 минут при температуре 180 градусов. Признак готовности фрикаделек – поджаристая корочка.
4. Отвариваем пасту для супа чуть меньше времени, чем это указано на упаковке.Нужно не переварить. Сливаем воду. Доводим куриный бульон до кипения в большой кастрюле.
5. Добавляем шпинат и варим еще 5 минут. Добавляем фрикадельки и отварную пасту и держим суп на огне еще некоторое время.
6. Суп подаем с тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
loading...