Соус Бешамель

Продукты для приготовления «Соуса Бешамель»

сливочное масло – 40 грамм
мука – 40 грамм
молоко – 400 мл
мускатный орех – щепотка
соль -  по вкусу

Рецепт приготовления «Соуса Бешамель»

1. Растапливаем в сковороде на слабом огне сливочное масло. Добавляем муку, размешиваем и доводим до кипения. Снимем с огня и по чуть-чуть будем добавлять в горячую смесь холодное молоко. При этом тщательно размешивая и не допуская образования комков.

2.Ставим смесь на небольшой огонь и варим, постоянно помешиваем, до загустения. Добавим щепотку мускатного ореха и соли. Соус получается не слишком густым, текучим.

Соус Бешамель можно использовать к приготовлению Лазаньи грибной, например.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты